食品质量鉴别及方法汇总! 一、食物是人体能量的来源 食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质,也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量,所以它是人类维持生命与健康的必需品,是人类赖以进行一切社会活动的物质基础。没有食物,人类就不能生存。 二、假劣食品的质量威胁人类的生命安全 食品的质量与人体健康,生命安全有着极为密切的关系。营养丰富的食品,有时会…查看详情
微生物常用的染色方法及注意事项 一、简单染色 不同的细菌,或者由于观察者所侧重观察的内容不同一,所以所使用的染料也有差异,但是简单染色的方法是一样的。先按照上述的制片方法制片,制成需要观察的玻片后,使用相对应的染料滴加到玻片上菌膜区域,以覆盖菌膜为准。按照不同染料的要求,结合所观察的内容确定染色时间,染色时间到达时,进行水洗,干燥等步骤(见图5-2)。最后得到的玻片加盖盖玻片即可进行镜检。如有需要可以后续再进行油封、蜡封等封片过程。 二、芽…查看详情
“超级真菌”席卷五大洲,抗生素滥用再次引发担忧 一种抗药性极强、具有致命威胁的“超级真菌”——耳念珠菌(Candida auris)正在悄然蔓延全球。 美国疾病防控中心(CDC)透露,目前全球已有30个国家出现耳念珠菌感染病例,包括美国、澳大利亚、印度、德国、以色列、委内瑞拉、南非和中国,遍及五大洲。 人一旦感染这种真菌,其可能会进入人体血液并扩散至全身,引发严重的侵入性感染,如血流感染、伤口感染和耳部感染。在人体呼吸道和尿道样本中也曾发现耳念珠…查看详情
假单胞菌属在自然界分布广泛,对人和动物有致病性的菌种有十余种,以铜绿假单胞菌(绿脓杆菌)在医学中最为重要。本属细菌侵袭性弱,一般认为属条件致病菌。但当机体免疫功能受损或缺损时,可引起严重的甚至致死性的感染;手术后或某些治疗操作后(气管切开、保留导尿管等)的患者也易罹患本菌感染,故亦为医院内感染的重要病原菌之一,本节主要讨论铜绿假单胞菌的内容查看详情
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