“民以食为天，食以安为先”。得益于近些年来我国食品快检技术与一系列食品快检仪器快速发展，并在市场监管、食品生产企业等多领域发挥出重要作用，食品质量安全的保障逐步迈向新的高度。在江西定南县将食品安全监管工作放在突出位置的背景下，今年四月，该县三大市场食品快检室完成建设并投入使用，“舌尖上的安全”变得更加牢靠。

   国民经济水平的不断提高在推动消费升级的同时，也促使人们对食品安全的重视度不断提升，强化食品快检技术的应用具有必要性。从肉制品检测仪、农兽药残留分析仪、过氧化值检测仪、重金属检测仪等众多食品快速检测仪器在市场监管中应用，到各地加快在农贸市场等场所打造食品快检室，推进民生快检工程转换落地，更好地服务于民、便利于民，已然成为当前社会经济发展中的一项重要任务。

   近年来，以江西定南县为代表的地区始终将食品安全摆在重要位置，着力从推进快检工程建设、配齐配强快检人员设备、提高快检业务能力、提升食品安全隐患排查水平等多个方面切入，推进食品安全治理高质量发展。其中，在推进快检工程建设部分，定南县以食品快检室建设为依托，通过精心规划布局、标准化建设、整合资源等，筑牢食品安全“防火墙”。
 
　 今年四月，定南县天晟市场、胜利南路市场、旺家乐市场食品快检室建设全部完成建设，并投入使用。据悉，以上三个市场食品快检室主要是由政府出资，通过监管部分相关工作人员驻点，以及采购招标确定第三方快检运行机构承担快检室日常运行工作的形式，确保食品质量安全检测工作的有序开展和食品检测的科学性、专业性、准确性。据悉，目前食品快检室可就农药残留、瘦肉精、孔雀石绿、甲醛等常见的、主要的食品安全项目进行快检，检测速度快、效率高、成本低、操作简便，若遇到不合格产品，相关监管方也将及时介入处理。
 
　 值得一提的是，伴随着定南县三个市场食品快检室搭建起来，不仅能够及时获取相应的样品进行快速检测、通过电子显示屏对结果进行公告，保障消费者买得放心、吃得安心，在此过程中，食品监管模式也由传统的“你送我检”转换为了日常自主抽检，将有利于提升食品监管与治理的高度。
 
   当下，食品快速检测技术已经成为保障食品安全的重要支撑。通过新技术手段，高效、便捷的达到食品检验检测目的，也将利好于多方，共同营造良好的市场环境，提升人们的生活幸福感、满足感。